Desde Lavoisier a Veech, pasando por Warburg y Krebs, este minucioso libro nos permite colarnos en algunas de las mentes más brillantes de los últimos siglos, precisamente, las que cimentaron nuestra ketofilia, el amor por la dieta cetogénica que profesamos hoy. Déjate llevar en volandas a través de los últimos 250 años de esfuerzo infatigable para desentrañar el misterio de cómo nuestros cuerpos producen energía, hasta encontrar la fuente de la juventud, curiosamente… en las cetonas.
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Referencias
Christofferson, T. (2020). Ketones, The Fourth Fuel: Warburg to Krebs to Veech, the 250 Year Journey to Find the Fountain of Youth. Disponible en Amazon.
Foundation for Metabolic Cancer Therapies https://foundationformetaboliccancertherapies.com/
Christofferson, T. (2018). Cáncer. La sorprendente verdad. La teoría metabólica, la dieta cetogénica y una nueva y esperanzadora vía para la curación del cáncer. En Amazon.
Apple, S. (2021). Ravenous: Otto Warburg, the Nazis, and the Search for the Cancer-Diet Connection. Disponible en Amazon.
D’Agostino, D., & Christofferson, T. (2021). The Origin (and future) of the Ketogenic Diet—Charity Publication: In support of Dr. Thomas Seyfried’s cancer research. Disponible en Amazon.
¿Te has aburrido de mi repetitivo parloteo adulador a la grasa saturada y al colesterol… o de mis redundantes críticas de dudosa constructividad al azúcar, al trigo y, en general, a todo lo que no encaje con mi tendenciosa idea de lo que sí califica como una dieta saludable? ¿Te gustaría que las ketofilias ahondasen en cuestiones realmente útiles que sí despertasen tu interés, para variar? ¡Pues hazte mecenas! Encarga tu ketofilia a la carta y dedícala a quien tú quieras (o mantente en el mas estricto anonimato). Tú mandas, yo obedezco y quizás entre los/las dos conseguimos distraer a otros ketófilos de buen corazón del desalentador panorama político actual, al menos, durante un rato.
