Empezamos nuestro camino aclarando qué es el keto (y por qué inspira tanto pasiones obsesivas, como profundas antipatías). Aunque su historia como patrón alimentario se remonta al amanecer de los …
dieta cetogénica
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«El β-hidroxibutirato suprime el cáncer colorrectal»
Este abril de 2022 hizo su aparición estelar un artículo científico¹, ni más ni menos que en la supraprestigiosa revista Nature, uno de los medios más influyentes (por no decir …
«El origen (y el futuro) de la dieta cetogénica»
Para este segundo episodio de orgulloso keto-regodeo he elegido un librillo publicado en 2020, diminuto tanto en precio como en tamaño, pero gigantesco en trascendencia… por tres motivos (y los …
«Dieta cetogénica para las enfermedades humanas»
Si el contenido del artículo que inspiró la primera ketofilia es el más contundente (y su título verdaderamente digno de enmarcar), cabría opinar que este que nos ocupa hoy (y …
Alzhéimer, párkinson y… ¿un mismo origen?
¿Y si tanto el alzhéimer y las demás demencias, como el párkinson, el glaucoma, la ELA y quién sabe cuántas implacables condenas más, compartieran un mismo origen? ¿Y si fueran …
La nueva dieta sostenible 7 (la apoteosis)
A pesar del recurrente estribillo que exalta el peligro de comer carne, tanto por cuestiones de salud (que no), como de sostenibilidad (que parece que tampoco), cuyo eco reverbera sonora …
Diez razones para NO probar la dieta cetogénica
⚠️ Aviso: Este contenido es pelín irreverente. Mis férreos principios ketofílicos me impiden ponerle un enlace, pero no me he podido resistir a comentar un artículo publicado este 30 de …
Nutrigenética y dieta cetogénica
Se acaban de cumplir dos años de la publicación de un ilusionante artículo (ni más ni menos, que en el prestigioso British Medical Journal) con el prístino e inspirador título …
