Aviso: Este contenido es pelín irreverente. Mis férreos principios ketofílicos me impiden ponerle un enlace, pero no me he podido resistir a comentar un artículo publicado este 30 de diciembre de 2022 en una popular …
estrés oxidativo
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¡Marchando ataque al corazón por eritritol!
Si te recorrió un pequeño escalofrío de inquietud cuando leíste esos titulares alarmistas que denunciaban la supuesta perfidia del eritritol, un edulcorante común en el mundillo keto (sí, esos que decían que tomarlo aumenta el …
«El β-hidroxibutirato suprime el cáncer colorrectal»
Este abril de 2022 hizo su aparición estelar un artículo científico[1], ni más ni menos que (de nuevo) en la supraprestigiosa revista Nature, uno de los (dos) medios de divulgación científica más influyentes y profusamente …
«Dieta cetogénica para las enfermedades humanas»
La concepción de que la manipulación consciente de nuestra ingesta (a través del ayuno y de la elección de los alimentos que conforman la dieta) tiene el poder de sanar a quienes han caído en …
Alzhéimer, párkinson y… ¿un mismo origen?
Este keto-regocijo es el confeso autoplagio del capítulo titulado «Las flamantes diabetes tipo 3, 4… ¿y 5?», el buque insignia de un libro[1] (más o menos) serio que tengo a puntito de caramelo, «Blinda hoy tu …