Si te identificas con alguna de las situaciones que pasamos a describir, es muy probable que la dieta cetogénica se convierta en una estrategia ganadora para ti, por lo que …
ensayos clínicos
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Km 7.- Intimidades de la ciencia nutricional
El mundillo de la ciencia nutricional no siempre es todo lo transparente y riguroso que debería. Y la única manera de progresar es reconocer la situación y tomar las medidas …
Km 9.- El síndrome metabólico
Continuamos nuestra particular maratón cetogénica asentando los cimientos de su enorme potencial terapéutico y describiendo la fuente de su poder. Y lo haremos recurriendo a…
La nueva dieta sostenible 3 (la catarsis)
¿Y si, en vez de criminalizar el consumo de carne y reforzar la idea de que sucumbir a ella es propio de seres retrógrados y egoístas a quienes no les …
La nueva dieta sostenible 4 (Oda al Cereal)
Distinguido señor Garzón… ¿sabía usted que la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos, la cúspide del análisis científico independiente y objetivo del país, ya en 2017, publicó una …
La nueva dieta sostenible 5 (Sinfonía a la Legumbre)
Más o menos superado el trauma de la apoteósica Oda al Cereal que festeja la supuesta benevolencia de hincharnos a pan (idealmente integral, eso sí) para promover la salud presente …
La nueva dieta sostenible 7 (la apoteosis)
A pesar del recurrente estribillo que exalta el peligro de comer carne, tanto por cuestiones de salud (que no), como de sostenibilidad (que parece que tampoco), cuyo eco reverbera sonora …
La nueva dieta sostenible 8 (el espejismo vegetal)
A todos nos encantaría que la fisiología, la naturaleza y la evolución, aparte de sabias, también fueran indulgentes y compasivas, pero… no. Y ojalá el sol, el aire, el agua …
Estatinas, hiperrespuesta LDL y el inoportuno MRFIT
A una de cada cuatro personas que decida aventurarse por la senda de la dieta cetogénica, le tocará enfrentarse a su «hiperrespuesta LDL» cuando se encuentre con un aumento notable …
