Hoy quisiera rendir un pequeño pero sentido homenaje a uno de los héroes injustamente vilipendiados de la dieta cetogénica, el Dr. Gary Fettke (un cirujano ortopédico de Tasmania que fue acusado de mala praxis por hablar a favor del keto y tuvo que soportar una investigación que se alargaría más de cuatro años en los que su licencia para ejercer colgó de un hilo) y su portentosa mujer, Belinda, quien se dispuso averiguar por qué. Y su infatigable labor de sabueso sacó a la luz una ingente cantidad de información inaudita… que te dejará con la boca abierta.
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