Sí, la psicosis del trigo existe. Y sí, quiere decir justo lo que te imaginas, que ese pan nuestro de cada día puede provocar brotes psicóticos. Sí. Apuesto a que no es un plato de …
neurotoxicidad por glucosa
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¡Marchando ataque al corazón por eritritol!
Si te recorrió un pequeño escalofrío de inquietud cuando leíste esos titulares alarmistas que denunciaban la supuesta perfidia del eritritol, un edulcorante común en el mundillo keto (sí, esos que decían que tomarlo aumenta el …
Alzhéimer, párkinson y… ¿un mismo origen?
Este keto-regocijo es el confeso autoplagio del capítulo titulado «Las flamantes diabetes tipo 3, 4… ¿y 5?», el buque insignia de un libro[1] (más o menos) serio que tengo a puntito de caramelo, «Blinda hoy tu …