No respires hondo aún, no, que continuamos nuestro claustrofóbico garbeo por los entresijos de la nueva pirámide nutricional «realmente basada en la evidencia científica». Más o menos superado el trauma de la candorosa Oda al …
carne procesada
Mostrando: 1 - 3 of 3 Artículos
La nueva dieta sostenible 6 (Adagio a la Carne)
Admito que la exaltada Oda al Cereal y la sutil Sinfonía a la Legumbre no eran más que música incidental para crear atmósfera. Llegamos al apoteósico culmen de este quejumbroso culebrón por fascículos: El Adagio …
La nueva dieta sostenible 7 (la apoteosis)
A pesar del recurrente estribillo que exalta el peligro de comer carne (tanto por cuestiones de salud —que no— como de sostenibilidad —que parece que tampoco), cuyo eco reverbera sonora y obcecadamente en la nueva …