Procedemos a adentrarnos en la curiosa historia del experimento que dio origen a esa verdad indiscutible que lleva décadas retumbando en nuestras mentes y todavía permite la promoción de las funestas …
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Km 7.- Intimidades de la ciencia nutricional
El mundillo de la ciencia nutricional no siempre es todo lo transparente y riguroso que debería. Y la única manera de progresar es reconocer la situación y tomar las medidas …
La nueva dieta sostenible 7 (la apoteosis)
A pesar del recurrente estribillo que exalta el peligro de comer carne, tanto por cuestiones de salud (que no), como de sostenibilidad (que parece que tampoco), cuyo eco reverbera sonora …
