Las celebraciones vienen ineludiblemente acompañadas de raciones generosas de viandas, que serán más o menos tradicionales y vendrán más o menos regadas con alcohol según las costumbres de cada clan, …
huevos
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Km 32.- El keto vegetariano y vegano
Aparte del «keto vegano» (que más que una opción particularmente difícil de la dieta cetogénica, es una quimera inalcanzable), la dieta vegetariana vendría a ser como el «más difícil todavía» …
Km 38.- La fibra y la regularidad
Ni legumbres, ni lácteos, ni edulcorantes, ni alcohol… Creo que el debate más controvertido (o que espolea con más fuerza el enardecido entusiasmo de las eminencias pro-alimentación antiinflamatoria) es la …
La nueva dieta sostenible 9 (el desenlace)
¿Qué estamos dispuestos a sacrificar, exactamente… el reparto anual de dividendos de las opulentas industrias alimentarias y la comodidad de nuestros dirigentes (y de las afortunadas clases privilegiadas), que (sospecho) …
La nueva dieta sostenible 10 (el epílogo)
Ya que la nueva actualización de las recomendaciones dietéticas para los españoles nos insta a renunciar a parte de nuestra salud presente y futura por el bien de la sostenibilidad …
