¿Qué hacer cuando tu enemigo… eres tú mismo? Como general de tu ejército, puedes planear la mejor estrategia para contrarrestar el ataque de una tropa hostil pero, cuando la ofensiva …
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Km 31.- La dieta paleo
Parece que las palabras «dieta paleo» nos evoquen la imagen de un troglodita barbudo mordisqueando una pata gigantesca de mamut, cuya cola reserva para el postre. No, el paleo, igual …
Km 35.- Lácteos, ¿sí o no?
Pocos temas despiertan tanta pasión y controversia entre los sabios de las dietas antiinflamatorias, como el de la conveniencia o no del consumo de lácteos. Y mi humilde veredicto para …
Los italianos y la «psicosis del trigo»
¿Alguna vez te has preguntado por qué los menús de los restaurantes italianos levantan tantas pasiones y son tan rematadamente adictivos? No es porque los oriundos del país del risotto …
