Ni legumbres, ni lácteos, ni edulcorantes, ni alcohol… Creo que el debate más controvertido (o que espolea con más fuerza el enardecido entusiasmo de las eminencias pro-alimentación antiinflamatoria) es la …
β-hidroxibutirato
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Km 40.- Los viajes en keto
Moverte por este mundo ya felizmente adaptado a la quema de grasa, no solo te ayudará a preservar la volátil integridad de tu cuenta corriente, también te ahorrará perder días …
Km 41.- Los genes y el keto
En la senda de la dieta cetogénica, no hay dos caminos idénticos. Igual que cada uno nace con su color de ojos, altura, complexión y habilidades diversas, también podemos diferir …
«El β-hidroxibutirato suprime el cáncer colorrectal»
Este abril de 2022 hizo su aparición estelar un artículo científico¹, ni más ni menos que en la supraprestigiosa revista Nature, uno de los medios más influyentes (por no decir …
«Dieta cetogénica para las enfermedades humanas»
Si el contenido del artículo que inspiró la primera ketofilia es el más contundente (y su título verdaderamente digno de enmarcar), cabría opinar que este que nos ocupa hoy (y …
Richard Veech y la fuente de la juventud
«La cetosis no es peligrosa: es el estado normal del ser humano» es la segunda cita más famosa del insigne Richard Veech, un supra-brillante y heroico médico doctor en bioquímica, …
