La nutrición deportiva de alto nivel está arrimándose cada vez con más descaro hacia el keto y dejando atrás ese «pan para hoy y hambre para mañana proverbial» de hincharse a pasta y geles de glucosa.
Como decía la canción, parece que «los tiempos están cambiando».
Si prefieres investigar por tu cuenta, echa un ojo a estos libros
MUY recomendados
Referencias de este “ketómetro”
(por orden de aparición)
They made it! Trulia co-founder Sami Inkinen and wife complete 2,400-mile row to Hawaii. (2014). Inman. https://www.inman.com/2014/08/04/they-made-it-trulia-co-founder-sami-inkinen-and-wife-complete-2400-mile-row-to-hawaii/
Volek, J., & Phinney, S. (2011). The Art and Science of Low Carbohydrate Living: An Expert Guide to Making the Life-Saving Benefits of Carbohydrate Restriction Sustainable and Enjoyable.
Virta Health: Clinically-proven Treatment for Diabetes Reversal. https://www.virtahealth.com
“Primed” LCHF Aussie Cricketers on Top of the World. Primed for Your Life. (2015) https://primedforyourlife.com/2015/04/17/primed-lchf-aussie-cricketers-on-top-of-the-world/
Rose, D. P., Boyar, A. P., Cohen, C., & Strong, L. E. (1987). Effect of a low-fat diet on hormone levels in women with cystic breast disease. I. Serum steroids and gonadotropins. Journal of the National Cancer Institute, 78(4), 623-626.
Hämäläinen, E., Adlercreutz, H., Puska, P., & Pietinen, P. (1984). Diet and serum sex hormones in healthy men. Journal of Steroid Biochemistry, 20(1), 459-464. https://doi.org/10.1016/0022-4731(84)90254-1
Ilbury, D. (2017). Tim Noakes: The Quiet Maverick.
Volek, J., & Phinney, S. (2012). The Art and Science of Low Carbohydrate Performance.
Noakes, T., & Sboros, M. (2017). Lore of Nutrition: Challenging Conventional Dietary Beliefs.
