Parece que las palabras «dieta paleo» nos evoquen la imagen de un troglodita barbudo mordisqueando una pata gigantesca de mamut, cuya cola reserva para el postre. No, el paleo, igual que el keto, no es una dieta súper alta en proteínas, ni tiene por qué ser especialmente abundante en carne.
Si prefieres investigar por tu cuenta, echa un ojo a estos libros
MUY recomendados
Y si te defiendes con el inglés, no te pierdas las webs de nuestros eminentes paleo-gurús:
Aquí está la colosal Fundación Weston A. Price
y aquí La Paleo Dieta (de Loren Cordain)
