La «dieta keto bien formulada», de inicio, será esa que no desvalije nuestra cuenta corriente, que no añada ansiedad y estrés adicionales a nuestras vidas, que mantenga nuestros niveles de glucosa en sangre más o menos estables y relativamente bajos… y que estemos dispuestos a seguir.
Si prefieres investigar por tu cuenta, echa un ojo a estos libros
MUY recomendados
Referencias de este “ketómetro”
(por orden de aparición)
Westman, E., Phinney, S., & Volek, J. (2010). The New Atkins for a New You.
Goncalves, M. D., Lu, C., Tutnauer, J., Hartman, T. E., Hwang, S.-K., … Yun, J. (2019). High-fructose corn syrup enhances intestinal tumor growth in mice. Science (New York, N.Y.), 363(6433), 1345-1349. https://doi.org/10.1126/science.aat8515
